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2013-03-13T11:59:49+01:00

Tarte aux fraises.

Publié par Anaïs & Raphaëlle

Ah, la tarte aux fraises !!! Rien qu'en la voyant ou qu'en sentant son odeur elle me rapelle les parfums de l'été !!

Ingrédients

1/2 l de lait

40 g de farine

3 oeufs entier et 2 jaunes

1 sachet de sucre vanillé

70 g de sucre semoule

1 pâte sablée

400g de fraises

Beurrez votre moule ou mettez du papier sulfurisé.

Faites cuire la pâte sablée (avec des coquillettes ou des haricots secs à l'intérieur) à 180°c pendant 20 minutes: quand la pâte sort du four les bords doivent être dorés .

Pour la crême pâtissière mettez tous les ingrédients (sauf les fraises) dans le bol et régler 7 minutes a 90 °c vitesse 4 .

A l'arrêt de la minuterie, mixer 5 secondes a vitesse 9 .

Laissez reposer la crême pâtissière pendant 1 heure en remuant un petit peu toutes les 10 minutes.

Versez sur la pâte sablée la crême pâtissière, laissez 5 minutes et ajoutez les fraises sur la crême pâtissière.

Puis vous pouvez manger votre tarte tout de suite ou la laissez encore reposer un peu.

Bon appétit !!!

Tarte aux fraises.

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