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2013-07-31T14:34:01+02:00

Oeufs cocotte aux courgettes

Publié par Anaïs & Raphaëlle

Pendant les vacances, nous avons pu récolter les courgettes du jardin et ouiii !

Alors forcément on s'est tout de suite mises aux fourneaux !

Ingrédients pour 4 ramequins :

- 1 courgette de taille moyenne

- 5 brins de ciboulette

- 1 cuillère à soupe de crème liquide

-1 cuillère à café d'huile d'olive

- une noix de beurre pour les ramequins

- 100g de fromage frais à l'ail et aux fines herbes

- 1 cuillère à soupe de crème liquide

- 4 oeufs frais

- Sel et poivre

Lavez le courgette, puis râpez-la avec la grille ma plus grosse. Dans une poêle, mettez à chauffer l'huile d'olive, ajoutez la courgette râpée et faites cuire 3 minutes à feu doux. Salez & Poivrez.

Répartissez la courgette dans quatre ramequins beurrés. Versez dessus le fromage frais mélangé à la crème liquide.

Cassez 1 oeuf dans chaque ramequin. Couvrez ceux-ci de film alimentaire et placez-les au bain-marie dans une poêle profonde ou dans une sauteuse. Portez à ébullition puis laissez cuire 5 minutes. Avant de servir, saupoudrez d'un peu de poivre et décorez de ciboulette ciselée.

L'oeuf cocotte & nos belles courgettes
L'oeuf cocotte & nos belles courgettes

L'oeuf cocotte & nos belles courgettes

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commentaires

clem 03/08/2014 15:38

ça à l'air super sympa moi qui aime les œufs cocottes;)

josette 31/07/2013 19:45

de superbe oeufs cocotte bien appétissante!! bravo les filles et a bientot!!

Piroma 31/07/2013 16:20

Une idée super sympa et de saison...très belles les courgettes les filles

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