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2013-09-02T17:00:43+02:00

Mousse aux framboises

Publié par Anaïs & Raphaëlle

Cette mousse ? Hum, un régal. Je l'ai connue grâce à l'atelier culinaire de Fred

On en a tous repris 2 fois tellement elle était bonne cette mousse. Elle, l'avait faite à la fraise et au Cook'in mais nous avons pu, chez nous, adapter la recette pour notre Thermomix et avons remplacé les fraises par des framboises..

Très rapide à faire, vous vous régalerez à coup sûr.

Ingrédients pour 5 verrines

- 250 g de framboises placées au frais (ou si congelées, sorties du congélateur au moins 15 minutes avant la préparation) + 5 framboises pour la déco

- 80 g de sucre roux ( + ou - selon vos goûts )

- 1 blanc d'oeuf

- 5 palets bretons (meringues, speculoos ou autres biscuits)

Dans le bol, placez le sucre et les framboises pour 5 secondes, vitesse 5. Placez le fouet et ajoutez le blanc d'oeuf pour 5 minutes, vitesse 4. Emiettez grossièrement vos palets bretons et placez-en un peu au fond de chaque verrine, puis recouvrez de la mousse et posez 1 framboise au dessus. Placez ensuite au frais pour ne pas que la mousse redescende de trop, ne pas déguster trop tard.

Mousse aux framboises

Mousse aux framboises

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commentaires

Gourmande 06/12/2013 17:46

" Placez le fouet et ajoutez le blanc d'oeuf pour 5 minutes"
Faut-il monter les blancs en neige AVANT de les ajouter aux framboises ou on les met directement?
Merci pour la réponse.

Anaïs & Raphaëlle 07/12/2013 19:56

Et bien nous les avons fait au Worwek Thermomix donc cela se fait tout seul mais sinon faîtes avant oui.
Bonne soirée

Ile Lettrée 31/10/2013 20:14

Comme elle est bluffante cette mousse aussi bien par son volume, que par sa couleur ou encore sa texture...
On a tous adoré.
Merci...

Anaïs & Raphaëlle 01/11/2013 10:04

Oui on a tous adoré quasiment personne n'a hésité à en reprendre :)

dine avec Sandrine 05/09/2013 10:37

Dès qu'il y a des framboises, j'accours!!!!!!!!!
Bon courage les filles pour les cours.
Dine avec Sandrine

Gourmandine 47 04/09/2013 16:27

Comment résister à une mousse aux framboises aussi appétissante :-) C'est une bonne idée les biscuits pour apporter du croquant !!

Bonne fin de journée
A bientôt :-)

Anaïs & Raphaëlle 01/11/2013 10:03

Merci c'est gentil :) A bientôt !

Mely 04/09/2013 09:19

Quel régal cette mousse de saison ! Elle est superbe avec une très jolie couleur !
Passe un bon mercredi ! Bisous.

Anaïs & Raphaëlle 01/11/2013 10:03

Merci :)

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