Moelleux au chocolat

Pour réaliser cette recette que j'ai trouvé dans ce beau livre (que je vous conseille fortement) il vous faut :

200 g de chocolat noir

4 cuillerées à soupe rases de farine

3 cuillerées à soupe de sucre en poudre

3 oeufs

100 g de beurre

1/2 sachet de levure chimique

Préchauffez le four à 180°C. (th.6)

Dans un saladier faites fondre le beurre et le chocolat cassé en morceaux au four à micro-ondes 2 minutes à 500 W.

Séparez les blancs des jaunes d'oeufs. Puis ajoutez les jaunes d'oeufs, le sucre et la farine au chocolat fondu. Mélangez énergiquement. Incorporez la levure et mélangez à nouveau. Puis ajoutez délicatement les blancs d'oeufs battus en neige.

Versez la préparation dans un moule à manqué beurré et enfournez 20 à 25 minutes..

Régalez vous bien évidemment !!