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2015-03-15T10:30:00+01:00

Croziflette

Publié par Anaïs & Raphaëlle
Croziflette

Je sais que bientôt ce ne sera plus la saison de ce genre de plat mais le week-end dernier (malgré le soleil) avec maman on a absolument voulu essayer la fameuse recette de la Croziflette (une tartiflette avec des crozets à la place des pommes de terre). C'est très bon, j'ai beaucoup aimé. A refaire, nous ne remettrions pas de crème fraîche, car le reblochon est suffisant.

Ingrédients pour 6-8 personnes :

-400g de crozets au sarrasin (Alpina)

-200g de lardons fumés

-1 oignon

-1 reblochon

-crème fraîche

Faites cuire les crozets dans de l'eau bouillante salée pendant 15 minutes.

Préchauffez votre four à 180°C.

Émincez l'oignon en petites lamelles et faites-les revenir à la poêle. Puis ajoutez-y les lardons fumés.

Égouttez et rincez abondamment les crozets a l'eau tiède. Versez-en la moitié dans un plat à gratin beurré (j'en ai pris un carré) et arrosez de crème fraîche. Puis ajoutez un peu de lardons et d'oignons, rajoutez l'autre moitié de crozets et le reste d'oignons et de lardons. Enfin, coupez votre reblochon en deux horizontalement et posez ces deux morceaux au-dessus de votre Croziflette.

Faites fondre au four pendant 5 minutes et servez aussitôt.

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