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2015-10-18T10:18:00+02:00

Muffins sains aux flocons d'avoine et framboises

Publié par Anaïs & Raphaëlle
Muffins sains aux flocons d'avoine et framboises

Bonjour à tous ! Comme vous le savez peut-être j'adore les flocons d'avoine.... Alors forcément cette recette de Fish Custard m'a trop tentée ! Bon bien sûr pour apprécier ces muffins au petit déjeuner il faut aimer les flocons d'avoine, je vous avouerais que peu de mes proches aiment mais bon.. La couleur des muffins pas très appétissante (en plus la lumière de la photo n'aide pas!) dépend de vos flocons d'avoine... En plus ils sont parfaits pour le petit dej car ils sont "healthy" ; ils ne contiennent que très peu de sucre et pas de beurre !
Merci à Mély pour la recette ! C'est toujours un plaisir d'aller sur ton blog !

Ingrédients pour 9 gros muffins :

- 225 g de farine
- 150 g de flocons d'avoine
- 150 g de framboises (fraîches ou surgelées)
- 50 g de sucre
- 2 oeufs
- 1/3 litre de lait (33 cl)
- 1/2 sachet de levure chimique
- 1 cuillère à soupe d'huile d'olive

Préchauffez votre four à 180°C.
Dans un saladier, mettez la levure avec la farine, les flocons d'avoine et le sucre.
-Dans un autre récipient, battez le lait, les oeufs et l'huile. Incorporez les framboises, ajoutez la préparation précédente et mélangez jusqu'à obtenir une texture homogène.
Versez la pâte dans des moules à muffins, et faites cuire au four pendant 20 minutes environ. Surveillez bien la cuisson pour que les muffins ne soient pas trop cuits (sinon ils seront trop secs) : il faut les retirer dès que la pâte ne reste plus collée sur la pointe de couteau plantée. Démoulez une fois les muffins refroidis.

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