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2014-12-06T12:00:06+01:00

J-19 Financiers au chocolat

Publié par Anaïs & Raphaëlle

Nous faisons habituellement des financiers nature avec une framboises dedans, mais cette fois nous avons eu envie de changement : nous avons donc testé les financiers au chocolat, en plus avec notre nouveau moule à financiers. Nous avons adoré le résultat ! Au final, c'est assez léger -si on n'en abuse pas évidemment :p -, idéal pour un goûter d'hiver autour d'un chocolat chaud ou d'un café :)

Pour 6 à 8 personnes :

- 100 g de chocolat noir ou au lait

- 100 g de beurre + un peu pour le moule (sauf si c'est en silicone comme moi)

- 4 blancs d'oeufs (pour ne pas gâcher les jaunes :Cake aux jaunes d'oeufs )

- 80 g de sucre en poudre

- 60 g d'amandes en poudre

- 40 g de farine

Préchauffez votre four à 180°C. Faites fondre le beurre jusqu'à ce qu'il prenne une couleur noisette sans le laisser brûler. Laissez tiédir. Faites fondre le chocolat cassé en morceaux au bain-marie. Battez légèrement les blancs au batteur électrique, ajoutez le sucre et mélangez. Versez la farine et la poudre d'amandes. Puis incorporez le chocolat fondu et le beurre. Versez la préparation dans vos moules à financiers. Enfournez pour 10 à 15 minutes. Démoulez et laissez refroidir. A manger tiède ou froid !

J-19 Financiers au chocolat

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