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2014-12-27T17:08:02+01:00

Crèmes brûlées au parmesan,tomates séchées et basilic

Publié par Anaïs & Raphaëlle
Crèmes brûlées au parmesan,tomates séchées et basilic

Et voilà les fêtes de Noël sont passées. Nous allons donc pouvoir vous montrer quelques petits amuse-bouches que nous avons servis à l'apéritif le 25 :) Celui-ci est une crème brûlée trouvée sur l'incontournable blog Amuse Bouche ! Nous n'avions jamais fait les crèmes brûlées salées, alors voilà chose faite avec cette recette. C'est une très jolie découverte, une crème légère et fraîche qui a eu son succès !

Ingrédients :

Pour environ 6 mini coupelles (variable en fonction de vos moules etc..)

-70g de crème fleurette

-25g de jaune d’œuf

-3 cuillère à café de parmesan râpé

- ½ cuillère à café de basilic ciselé

-2 ½ tomates séchées

Portez la crème à ébullition. Versez la sur le jaune légèrement fouetté. Ajoutez le parmesan et le basilic. Salez si besoin.

Préchauffez votre four à 90°C.

Coupez les tomates en petits morceaux. Placez-les dans vos mini coupelles.

Versez la crème dessus et enfournez pour 35 minutes à 90°C.

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commentaires

Je miamuse bien 28/12/2014 23:52

Je ne vais pas tarder à vous "piquer" une recette ou deux (en vous citant, en cas de publication, bien sûr! ;) ). Décidément, vous êtes de vrais cordons bleus et votre jeune âge m'inspire davantage de respect au vu de votre expérience déjà bien fournie! Continuez ainsi, ne changez pas, soyez toujours heureux, comme vous l'êtes aujourd'hui, de partager avec les autres le fruit de votre passion! A bientôt!

Anaïs & Raphaëlle 29/12/2014 12:56

Oh cela serait super et je me ferais un plaisir de vous mettre à l'honneur ! Merci de ce commentaire super gentil, ça nous touche beaucoup, ça nous encourage à poursuivre !! Merci bcp !!
A très bientôt !

laura 28/12/2014 20:11

vraiment top cette crème brûlée ! pour une entrée c'est parfait !

Anaïs & Raphaëlle 29/12/2014 12:55

Oui en apéro parfait aussi ! Merci de votre commentaire :)

papillonmyosotis 28/12/2014 18:31

Hum parfaites ces petites crèmes.

Anaïs & Raphaëlle 29/12/2014 12:49

Merci beaucoup !

Mely 28/12/2014 15:42

J'aime beaucoup les crèmes brûlées salées, et celle-ci paraît exquise, miam miam !!
Bon dimanche, bisous.

Anaïs & Raphaëlle 29/12/2014 12:49

Oh oui elle l'est, un vrai délice ! Merci à toi !!

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