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2014-10-25T10:00:25+02:00

Carrot cake d'Halloween

Publié par Anaïs & Raphaëlle

Le carrot cake ou gâteau aux carottes c'est le genre de gâteaux que l'on qualifierait de "bizarre" lorsqu'on n'y a pas goûté ! Je dois avouer qu'avant d'y goûter pour la première fois chez ma cousine Camille, cela ne me tentait pas tellement, mais j'étais en même temps curieuse de savoir quel goût ça avait ! Ma cousine m'en ayant fait un, j'ai testé et j'ai approuvé ! C'est pourquoi j'avais envie de le faire moi-même... Chose faite ! (inspiré d' Un goûter à New York)

A la maison en tout cas,ça a été un succès. Même Thibault, 7 ans, a adoré :)

Ceci est un carrot cake spécial Halloween.

Pour une douzaine de tranches :

Ingrédients dits liquides :

- 130 g de cassonade

- 12 cl d'huile de tournesol

- 4 oeufs

- le jus d'1/2 orange pressée

- 240 g de carottes râpées (moi ça m'a donné 3 carottes)

- 4 gouttes d'extrait naturel de vanille La Case à Vanille

Ingrédients dits secs :

- 240 g de farine

- 2 cuillères à café de levure chimique

- 1 pincée de sel

- 2 cuillères à café de cannelle en poudre

- 1/2 cuillère à café de noix de muscade en poudre

- 1/2 cuillère à café de poivre noir

- 30 g de noix hachées

- 20 g de raisins secs (plus ou moins selon les goûts)

Pour le glaçage :

- 65 g de beurre mou

- 100 g de fromage nature à tartiner (Philadelphia,St Môret...)

- 50 g de sucre glace

- Décors sucrés chauve-souris Halloween Scrapcooking

Préchauffez votre four à 175°C. Fouettez énergiquement (au batteur électrique ou au fouet) les ingrédients liquides. Mélangez ensuite les ingrédients secs puis ajoutez-les à la préparation "liquide" sans trop travailler la pâte. Beurrez un moule à cake et remplissez-les de pâte (l'idéal est qu'il soit rempli environ aux trois quarts). Enfournez pour environ 48 minutes et laissez refroidir.

Mixez le beurre, le fromage et le sucre au robot (ou mélangez ces ingrédients à la fourchette) jusqu'à obtenir un mélange lisse et homogène. Etalez ce glaçage à la spatule ou au couteau sur le gâteau. Mettez au réfrigérateur pour au moins 1h afin que le glaçage prenne et dégustez.

Nous,nous l'avons laissé au frigo toute la nuit, puis le lendemain nous l'avons mangé après l'avoir sorti du frigo 1h avant.

Carrot cake d'Halloween
Carrot cake d'Halloween

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commentaires

Mely 25/10/2014 13:13

Un de mes gâteaux préférés ! Que cette version halloweenesque est belle et tentante !
Bon après-midi, bisous.

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