Fondant aux amandes

Une recette superbe pour un goûter du mercredi. Rapide en plus :)

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Ingrédients :

-3 oeufs

-140 g de sucre

-120 g poudre d’amandes

-110 g de beurre fondu

-30 g de farine

- 1/2 cuillère à café de levure chimique

-1 cuillère à soupe de rhum ambré

- 4 gouttes d'extraits d’amandes amères (facultatif)

Préchauffez le four à 170°C (th 5).

Mélangez la poudre d’amandes, le sucre et le beurre fondu jusqu’à obtenir un mélange bien homogène.

Ajoutez les oeufs puis la farine tamisée avec la levure.

Versez dans le moule et enfournez 30 à 35 minutes.

Démoulez encore chaud et attendez que le gâteau soit bien froid pour le déguster.