Soupe de potimarron

Petite soupe pour réchauffer après une longue journée au froid.

Ingrédients :

-1 kg de potimarron

- 1 oignon

- 700 g d'eau

- 1 cube de bouillon de légumes

- 50 g de crème fraîche

- 15 gouttes de Tabasco

- 1 cuillère à soupe de curry

- Sel

Préparation :

Couper le potimarron en morceaux et le débarrasser de ses graines, sans l'éplucher.

Mettre l'oignon coupé en deux dans le bol et mixer 5 sec/vitesse 5.

Ajouter les morceaux de potimarron avec l'eau et le cube de bouillon de légumes et cuire 20 minutes à 100°C,fonction sens inverse, vitesse mijotage.

A la sonnerie, ajouter la crème fraîche,le Tabasco,le curry et un peu de sel et mixer 1 mn/vitesse 10 en maintenant le gobelet avec un torchon pour éviter les projections bouillantes.